Kỹ thuật viên sản xuất đồ uống

Công việc hằng ngày

Việc chính

• Pha chế theo công thức
• Lên men, lọc
• Chiết rót, đóng gói
• Vệ sinh thiết bị

Nhịp làm việc

Giờ giấc

Theo ca

Ca đêm

Có

Lúc cao điểm

Mùa hè, Tết

Làm chủ yếu ở

Nhà máy đồ uống

Điều nên biết

Điều ít ai nói

• Đồ uống có cồn bị quản lý chặt
• Nhà máy hiện đại tự động hóa
• Kiểm soát vi sinh quyết định chất lượng

Nghề gần giống

• Nhân viên pha chế: Pha tại quán

Có hợp với em không

Đây là gợi ý để em tự quan sát mình, không phải điều kiện loại. Nhiều điều có thể rèn được.

Yêu cầu về sức khỏe, thể chất

Khám sức khỏe định kỳ.

Môn học và xét tuyển

Gợi ý chọn môn lớp 10: Nên chọn Hóa học, Sinh học; nếu học nghề sau lớp 9 thì không bắt buộc.

Tổ hợp xét tuyển thường gặp

• A00: Toán, Vật lý, Hóa học
• B00: Toán, Hóa học, Sinh học
• D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
• A01: Toán, Vật lý, Tiếng Anh
• B08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh

Tổ hợp và điểm chuẩn thay đổi theo trường, theo năm. Em xem đề án tuyển sinh của trường.

Xem nghề khác theo môn: Sinh học, Hóa học

Học ở đâu, theo đường nào

Các con đường vào nghề

Vừa học vừa làm: Có với tuyến trung cấp sau lớp 9.

Điều kiện đặc biệt, giấy phép, chứng chỉ

Sản xuất rượu để bán cần giấy phép sản xuất rượu (Nghị định 105/2017/NĐ-CP, sửa đổi); sản xuất bia không cần giấy phép riêng nhưng cơ sở phải đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Người làm kỹ thuật không cần giấy phép.

Thông tin pháp lý cập nhật đến ngày 04/10/2026. Luật có thể thay đổi, em cần xem lại văn bản mới nhất hoặc hỏi cơ quan có thẩm quyền trước khi quyết định.

Kiến thức và kỹ năng

Ngoại ngữ: Không bắt buộc; tiếng Anh, Hàn, Nhật mở cơ hội làm việc nước ngoài.

Cấp độ 0–5 và lộ trình

1. Cấp 0 · Nhận biết

   Bằng chứng: Kể được nước ngọt, bia được làm thế nào

   Thời gian thường gặp: 1 buổi

2. Cấp 1 · Làm quen

   Bằng chứng: Pha một loại nước giải khát tại nhà, ghi công thức

   Thời gian thường gặp: 1 tháng

3. Cấp 2 · Nền tảng

   Bằng chứng: Vận hành thiết bị dưới giám sát

   Thời gian thường gặp: 6–12 tháng

   Vị trí: Học viên

4. Cấp 3 · Sẵn sàng đi làm

   Bằng chứng: Phụ trách công đoạn lên men hoặc chiết rót

   Thời gian thường gặp: 1,5–3 năm

   Vị trí: Người làm chính thức

5. Cấp 4 · Thành thạo

   Bằng chứng: Kiểm soát chất lượng, phát triển sản phẩm

   Thời gian thường gặp: 3–5 năm

   Vị trí: Người làm lành nghề

6. Cấp 5 · Dẫn dắt

   Bằng chứng: Dẫn dắt nhóm hoặc làm chủ, kèm ít nhất 2 người lên cấp 3

   Thời gian thường gặp: Trên 5 năm

   Vị trí: Trưởng ca

Ở công cụ này, em tự ghi nhận được tới cấp 5. Các cấp cao hơn do nơi đào tạo, nơi làm việc hoặc cơ quan cấp phép xác nhận.

Lộ trình theo giai đoạn

Có thể đi sâu hoặc chuyển hướng sang: Nước giải khát, Bia, Nước đóng chai

Nhu cầu xã hội

Xu hướng

Ổn định. Thị trường đồ uống lớn, tự động hóa cao. Nhận định của người biên soạn. (Độ tin cậy: thấp)

Tác động của trí tuệ nhân tạo

Đổi cách làm. Tự động hóa cao. Nhận định của người biên soạn.

Mức cạnh tranh

Thấp. Ổn định.

Nơi nhiều việc

Khu công nghiệp

Phần này để em tham khảo bối cảnh. La Bàn không dùng nhu cầu xã hội hay thu nhập để xếp nghề nào lên trước.

Hồ sơ cập nhật ngày 04/10/2026.